Ingrédients : Viande de porc (60%), eau, sel fin, plasma de porc, arômes, vinaigre, dextrose, épices, poudre de jus de blette, plante aromatique, ail, échalotes, boyau naturel de boeuf.
Conservation sans sel nitrité, grâce aux extraits végétaux.
Condtionnement : sous-vide en morceau ou en tranches fines.
DLC de 16 jours, conservation à + 4°C
Traces éventuelles de lait, fruits à coque, farine et oeufs.
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12.70€/kg
Ingrédients : Choucroute : Choux, graisse d'oie/canard (2%), bouillon, épices, Riesling (Sulfites), saindoux, sel, arômes naturels, baies de genièvre.
-Echine fumée cuite : Échine de porc, saumure (eau, dextrose, poudre de jus de blette, arôme naturel, sel, carotte déshydratée, ferments lactiques).
-Knack : Viande de porc, eau, sel fin, plasma de porc, arômes, vinaigre, dextrose, poudre de jus de blette, plante aromatique, ferments lactiques, ail, échalotes, poivre, coriandre, boyau naturel de mouton.
-Saucisse à cuire fumée : Viande de porc, sel, poivre, muscade, ail, échalote, sucre, stabilisateur : acétate de sodium, acidifiant : acide citrique, antioxygène : ascorbate de sodium, boyau naturel de bœuf.
Produits fumés au bois de hêtre.
Conservation sans sel nitrité, grâce aux extraits végétaux.
Conditionnement : Sous vide pour 2 personnes
DLC de 30 jours, conservation à +4°C
Traces éventuelles de lait, de fruits à coque, de farine et d'oeufs.
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14€/pièce
Pour bénéficier de nos prestations, merci de penser à réserver au minimum 7 jours à l'avance au 03.83.71.07.42 ou sur ferme.haffner@gmail.com...
Ingrédients pour 4 personnes : -1 palette à la diable d’environ 1kg du GAEC du Fumé Lorrain-30cl de bière blonde-20cl de crème fraiche épaisse-2 feuilles de laurier-Moutarde forte (en option) Recette : -Préchauffer votre four &agr...